Conception de Concepts Hospitality

Conception de Concepts Hospitality

Hôtels et Restaurants

Présentation du Programme

Pour ouvrir de nouveaux relais de croissance, les entrepreneurs et managers du secteur de l’hospitalité lancent aujourd’hui des concepts innovants qui brisent les conventions traditionnelles. D’un hôtel japonais qui devient une marque de mode à un café parisien qui produit sa propre musique, ces concepts redéfinissent les frontières entre médias, retail et hospitalité.

Parallèlement, les avancées technologiques, l’évolution des comportements des consommateurs et la déréglementation obligent les hôteliers, restaurateurs et prestataires de services à repenser les fondamentaux de leur proposition de valeur, en allant bien au-delà du simple rôle de « fournir un lieu pour dormir et manger ».

Nous sommes à un moment d’opportunité unique pour le secteur de l’hospitalité et de la restauration. Ce programme vous permettra de comprendre ces transformations et de les exploiter avec assurance, afin de concevoir et mettre en œuvre des concepts innovants et performants — que ce soit pour des entreprises existantes ou de nouvelles initiatives.

Pourquoi suivre ce programme ?

Ce programme vous permettra de développer des compétences spécialisées pour :

• Concevoir et développer un concept hospitality performant — de la stratégie à l’opérationnel
• Comprendre comment transformer hôtels, restaurants, cafés, bars et clubs privés grâce à un concept fort

Objectifs du Programme

• Identifier les défis et opportunités du développement de concepts hospitality
• Comprendre les sept composantes essentielles d’un concept hôtelier ou F&B
• Développer une stratégie de positionnement allant au-delà des produits et services
• Traduire cette stratégie en expérience opérationnelle
• Appliquer les principes de design graphique et d’architecture intérieure
• Concevoir un plan événementiel et de communication pour soutenir le lancement et l’exploitation

Ce que vous apprendrez

• Comprendre les enjeux commerciaux et contextuels du développement de concepts
• Maîtriser les sept piliers d’un concept hôtelier avec le Hotel Concept Framework™
• Utiliser la segmentation lifestyle pour lancer ou repositionner un concept
• Créer une narration de marque avec le Brand Story Canvas™
• Transformer une identité de marque en expérience client
• Appliquer les principes de design visuel et d’aménagement
• Développer une ligne éditoriale cohérente
• Étudier des cas réels en Europe, aux États-Unis et en Asie

Contenu du Programme

Le programme se concentre sur la compréhension, la conception et la mise en œuvre de concepts hospitality :

1. Fondamentaux : histoire et évolution des concepts
2. Stratégie : cadre conceptuel hospitality
3. Personnes : segmentation et communauté, storytelling
4. Espace : zoning, parcours client, design intérieur
5. Services : offre et digitalisation
6. Identité & Communication : identité visuelle, contenu et canaux

Public Cible

Ce programme s’adresse à :

• Entrepreneurs ambitieux
• Professionnels expérimentés de l’hospitalité
• Managers innovants

Participants idéaux :

• Hôteliers
• Restaurateurs
• Propriétaires de cafés
• Managers de bars
• Opérateurs de clubs privés
• Professionnels souhaitant transformer l’expérience client

Que vous souhaitiez revitaliser une activité existante ou lancer un nouveau concept, ce programme vous apportera les outils stratégiques et créatifs nécessaires pour réussir dans un marché compétitif.